دین وزندگی

اگر : هدفی برای زندگی دلی برا دوست داشتن وخدایی برای پرستش داری خوشبختی با آرزوی خوشبختی برای همه ی همکاران و دانش آموزان عزیزم

دین وزندگی

اگر : هدفی برای زندگی دلی برا دوست داشتن وخدایی برای پرستش داری خوشبختی با آرزوی خوشبختی برای همه ی همکاران و دانش آموزان عزیزم

الهى ! بحق خودت حضورم ده و از جمال آفتاب آفرینت نورم ده.
الهى ! راز دل را نهفتن دشوار است و گفتن دشوارتر.
الهى ! یا من یعفو عن الکثیر و یعطى الکثیر بالقلیل از زحمت کثرتم وارهان و رحمت وحدتم ده.
الهى ! سالیانى مى‏پنداشتم که ما حافظ دین توایم استغفرک اللهم در این لیلة الرغائب هزار و سیصد و نود فهمیدم که دین تو حافظ ما است احمدک اللهم.
الهى ! چگونه خاموش باشم که دل در جوش و خروش است و چگونه سخن گویم که خرد مدهوش و بیهوش است.
الهى ! ما همه بیچاره ایم و تنها تو چاره اى و ما همه هیچکاره ‏ایم و تنها تو کاره اى.
الهى ! از پاى تا فرقم در نور تو غرقم یا نور السموات و الارض انعمت فزد.
الهى ! شان این کلمه کوچک که به این علو و عظمت است پس یا على یا عظیم شان متکلم اینهمه کلمات شگفت لا تتناهى چون خواهد بود.
الهى ! واى بر من اگر دانشم رهزنم شود و کتابم حجابم.
الهى ! چون تو حاضرى چه جویم و چون تو ناظرى چه گویم.
الهى ! چگونه گویم نشناختمت که شناختمت و چگونه گویم شناختمت که نشناختمت...
هی دل چگونه کالای است که شکسته آن را خریداری و فرموده ای پیش دل شکسته ام.
الهی عاقبت چه خواهد شد و با ابد چه بایدکرد
الهی همه از تو دوا خواهند حسن از تو درد خواهد.
الهی اگر تقسیم شود به من بیشتر از این که دادی نمی رسد فلک الحمد.
الهی ما را یارای دیدن خورشید نیست،دم از دیدن خورشید آفرین چون زنیم.
الهی همه گویند بده حسن گوید بگیر.
الهی از نماز و روزه ام توبه کردم به حق اهل نماز و روزه ات توبه این نا اهل را بپذیر.
الهی به فضلت سینه بی کینه ام دادی بجودت شرح صدرم عطا بفرما.
الهی اگر چه درویشم ولی داراتر از من کیست که تو دارائی منی.
الهی دندان دادی نان دادی، جان دادی جانان بده.

الهی در سر خمار تو دارم و در دل اسرار تو دارم و بر زبان اشعار تو
الهی اگر گویم ستایش و ثنای تو گویم و اگر جویم رضای تو جویم
الهی اگر طاعت بسی ندارم اندر دو جهان جز تو کسی ندارم .

الهی در سر خمار تو دارم و در دل اسرار تو دارم و بر زبان اشعار تو
الهی اگر گویم ستایش و ثنای تو گویم و اگر جویم رضای تو جویم
الهی اگر طاعت بسی ندارم اندر دو جهان جز تو کسی ندارم .
الهی ظاهری داریم بس شوریده و باطنی داریم بخواب غفلت آلوده و دیده ای پر آب گاهی در آتش می سوزیم و گاهی در آب دیده غرق .

طبقه بندی موضوعی
۱۵
اسفند



دعای آرامش اعصاب ، دعای آرامش اعصاب

دعای آرامش اعصاب وروان و ذکرهایی که در قرآن برای رفع اضطراب و دلشوره توصیه شده اند راهی مطمئن برای رسیدن به آرامش درونی و کسب آرامش اعصاب و روان است و بدانید که دلها تنها با یاد خدا آرام می شوند.


آرامش اعصاب و وران با رسیدن به آرامش درون حاصل می شود. هرکسی می داند که یاد خدا آرامبخش دلهاست پس برای رهایی از دلهره و اضطراب و داشتن اعصابی آرام به خدا پناه ببرید.

برای آرامش اعصاب چه کنیم

اگر کسی اعصاب خود را کنترل کند، دیگر خشمگین و عصبانی نمی شود، که از آن در آیات و روایات به "کظم غیظ" تعبیر شده است. خداوند متعال یکی از مهم ترین ویژگی های انسان های الاهی و پارسا پیشه را کظم غیظ و عفو از مردم می شمارد و می فرماید: "مؤمنان در هنگام عصبانیت خشم خود را فرو می برند و از خطای مردم در می گذرند و خدا نیکوکاران را دوست دارد".پس برای آرامش اعصاب این چند راه را پیش رو بگیرید:

 پناه بردن به خدا

 وضو گرفتن با آب سرد

 دور کردن اسباب خشم و عصبانیت، از خود

 صبر

 دعا و نیایش

  نماز و یاد خدا

 صبر، دعا و نیایش، نماز و یاد خدا و توبه ازعواملی هستند که در ایجاد آرامش و سکون و طمأنینه، تأثیر بسزایی دارند و در باره نماز باید گفت که نماز که یاد خداست احیاگر روح و روان است و باعث رفع نگرانى‏ها و اضطراب‏ها و آرامش انسان مى‏گردد.

 

آرامش اعصاب ، دعای آرامش اعصاب ، ذکر آرامش اعصاب

دعا و ذکر برای آرامش اعصاب و کاهش اضطراب

 به طور کلی یاد خداوند به هر شکل و صورتی موجب آرامش قلب است .

 گفتن ذکر« ما شاءَ الله لا حَولَ وَ لا قوَّةَ إلّا باللهِ العَلِیِّ العَظیم » در ایجاد ارامش نقش موثری دارد .

 میرزا احمد آشتیانی (ره) در کتاب هدیه احمدی اورده اند:

علامه طباطبایی صاحب تفسیر المیزان فرمودند:جهت ارامش پیدا کردن دست روی سینه بگذارید ودر حالت نشسته و ایستاده چند مرتبه ایه 28 سوره رعد را بخوانید:

«الذّینَ امَنوا وتَطمَئِنُّ قُلوبُهُم بذِکرِ اللهِ اَلا بذِکرِ الله تَطمَئِنُ القلوب » زیرا در ایجاد ارامش بسیارمؤثر است

 

حجت الاسلام صحفی می گوید: در اواخر عمر مبارک علامه طباطبایی، از ایشان خواستم برای آرامش قلب، دستوری بفرمایند، فرمودند:

«دست را روی سینه بگذار و سه ـ چهار بار نشسته و ایستاده (یا فرمود: ایستاده و نشسته ـ که یادم نیست ـ)

این آیه را بخوان:

«الذین آمنوا و تطمئن قلوبهم بذکر الله؛ ألا بذکر الله تطمئن القلوب؛

 کسانی که ایمان آورده اند و دل هایشان به یاد خدا آرام می گیرد، آگاه باش که با یاد خدا دل ها آرامش می یابد.» 

در اوقات فراغت به تفصیل درباره‏ى نعمت‏هاى الهى و الطاف خاص او نسبت به خود فکر کنید و از خداوند و ائمه اطهار(ع)  کمک بطلبید که ذکر خدا آرام‏بخش است و بدانید که محبت خداوند نسبت به بندگانش بیشتر از هر چیزى است که ما تصور مى‏کنیم طبق آیه ی " الا بذ کر الله تطمئن القلوب " به ذکر خدا دل آرام می گیرد، بنا بر این خواندن هر سوره ی از قرآن و همچنین خواندن  دعا های وارده در مفاتیح الجنان بخصوص دعای کمیل ، دعای ندبه ، دعای مکارم الا خلاق ، مناجات شعبانیه ، زیارت عاشورا ، زیارت جامعه ی کبیره ، باعث آرامش روح و رفع پریشانی و اضطراب از شما خواهد بود .

چرا که قرآن و دعا همه اش ذکر است.

البته خواندن سوره ی احقاف هر جمعه و مداومت بر سوره های قدر و عصرهمچنین آیت الکرسی در رفع پریشانی و اضطراب وارد شده است . همچنین بسیار استغفار کردن ( گفتن ذکر استغفر الله ربی و اتوب الیه ) ومداومت بر ذکر " لا حول ولا قوة الا با الله العلی العظیم " در رفع پریشانی مؤثر است .( کتاب مفاتیح الحاجات)

  • طاهره نظیفی
۱۵
اسفند

ایام فاطمیه امسال ، شروع ایام فاطمیه امسال

ایام فاطمیه امسال از چه تاریخی شروع و چه تاریخی تمام می شود؟ تاریخ دقیق شهادت حضرت فاطمه (س) را با توجه به روایات مختلف بیان می کنند اما تاریخ دقیق آن با تاریخ رحلت پیامبر (ص) مشخص می شود.


ایام فاطمیه امسال


دهه فاطمیه اول : از دهم تا بیستم جمادی الاول ( از سی ام بهمن تا دهم اسفند 94)
دهه فاطمیه دوم : از یکم تا دهم جمادی الثانی ( از بیست و یکم اسفند94 تا یکم فروردین 95)
 
دربارة تاریخ شهادت حضرت زهرا (س) روایات مختلف و متضاد است. از چهل روز تا شش ماه بعد از رحلت پیامبر (ص).
میان علمای شیعه، دو تاریخ مشهور و مقبول است: یکی هفتاد و پنج روز بعد از رحلت پیامبر (ص) و دیگری نود و پنج روز.
با توجه به رحلت پیامبر اسلام (ص) در بیست و هشتم صفر، بنا به روایت هفتاد و پنج روز، در مورخة سیزدهم تا پانزدهم جمادی الأوّل ، شهادت حضرت زهرا(س) است و این ایام را فاطمیة اوّل می خوانند.
اما بنا به روایت نود و پنج روز، شهادت حضرت(س) در سوم تا پنجم جمادی الثانی است و این ایام را فاطمیة دوم می خوانند.
 
تاریخ دقیق ایام فاطمیه ، شروع ایام فاطمیه امسال ، ایام فاطمیه از کی شروع میشود
 
ایام فاطمیه جمعا 6 روز می باشد، 3 روز در ماه جمادی الاول و 3 روز در ماه جمادی الثانی. بنابراین فاطمیه اول از 13 تا 15جمادی الاول است و فاطمیه دوم از سوم تا پنجم جمادی الثانی می باشد. ظاهراً علت اینکه سه روز در هر ماه بعنوان روز شهادت آن حضرت(س) معرفی شده است به این دلیل است که این احتمال وجود دارد که ماههای قمری از رحلت پیامبر(ص) تا شهادت حضرت زهرا(س)،29روز بوده باشند،حال آنکه درصورت کامل بودن ماههای قبل،روز شهادت 13جمادی الاول و یا سوم جمادی الثانی خواهد بود. چرا که طبق تقویم، حداکثر سه ماه قمری 29 روزه و حداکثر 4 ماه قمری 30 روزه می توانند پشت سر هم قرار گیرند.
ولی در عرف به دهه دوم جمادی الاول از دهم تا بیستم جمادی الاول که بنابر قول 75روز، شهادت آن بانوی بزرگوار در آن واقع شده است دهه فاطمیه اول و به دهه اول جمادی الثانی از اول تا دهم جمادی الثانی، که طبق قول 95روز،شهادت حضرت زهرا(س) در آن واقع شده است،دهه فاطمیه دوم گفته می شود.
  • طاهره نظیفی
۱۳
اسفند


سوالات درس فلسفه ومنطق مرحله چهارم کنکور آزمایشی

بهمن 1392

1-پیرامون قیاس اقترانی کدام گزینه غلط است .

                1-هرمقدمه ای که صغرای نتیجه را در بر گرفته باشد درابتدای قیاس می آورند

                2-قیاسی است که اجزای نتیجه در میان مقدمات پخش شده است

                3-مهمترین رکن در قیاس اقترانی حد وسط می باشد

                4-صغرا و کبرا در حقیقت مقدمات قیاس اقترانی می باشند.

2-قیاس " هرموجود جسمانی دارای کمیت است و هرآنچه زنده است موجودی جسمانی است  . شکل ...... قیاس اقترانی ...... بوده و تعداد ضروب هرشکل این نوع قیاس ........می باشد.

                1-اول – حملی – 16

                2-چهارم – شرطی – 64

                3-چهارم – حملی – 16

                4-اول – شرطی – 64

3- براساس شرایط انتاج شکل دوم قیاس اقترانی حملی کدام گزینه می تواند با صغرای ذیل ، قیاسی منتج تشکیل دهد.     "هر مومنی پاکدامن است "

                1-برخی زن ها پاکدامن نیستند

                2-برخی انسانها مومن نیستند

                3-هیچ مومنی خطاکار نیست

                4-هیچ کافری پاکدامن نیست

4-کدام گزینه از ضروب منتج شکل اول نمی باشد.

                1-هر الف ب است ( صغرا)

                2-هیچ ب ج نیست ( کبرا)

                3-برخی الف ب نیستند ( صغرا)

                4-هرب ج است ( کبرا)

5- پیرامون اثبات یکی از ضروب شکل دوم از راه برهان خلف ، کدام گزینه غلط است

                1-ابتدا باید نقیض نتیجه را به دست آورد

                2-نقیض نتیجه به عنوان کبرا مورد استفاده قرار می گیرد.

                3-درنهایت ، نتیجه به دست آمده با صغرای قیاس اصلی تناقض دارد

                4-تمامی ضروب منتج شکل دوم را از راه برهان خلف می توان اثبات کرد

6- کدام گزینه از حیث ماده با دیگری متفاوت است

                1-فاتح خیبر امام علی ع بوده است.

                2-مردمک چشم دربرابر نور حساس است

                3-حرارت علت اصلی انبساط فلز است

                4-دمای جوش آب 100 درجه است

7-پیرامون خطابه کدام گزینه نادرست است

                1-علت غایی خطابه ، تشویق مردم به انجام یا ترک عملی است از طریق تحریک عواطف و احساسات

2-خطابه ای نیکوست که با برهان و استدلال عقلی توام باشد.

3-آنچه در خطابه به عنوان ماده در نظر گرفته می شود ، اخلاق و فضایل انسانی است.

                4-در خظابه امکان دارد استدلال از محتوایی احساسی  وحتی غیر منطقی برخوردار باشد.

8- درشبه قیاس : هرآهنگری شاغل است   هرشاغلی پولدار است  اگر نتیجه بگیریم که : هر آهنگری پولدار است .  چه نوع مغالطه ای روی داده است.

                1-کبرای قیاس صادق نمی باشد.

                2-صغرای قیاس کاذب است.

                3-حدوسط در هردو مقدمه به یک معنا نیست

                4-شرایط انتاج شکل اول را ندارد

9-هدف از مغالطه ................. بوده  و مهمترین راه رهایی از گرفتار شدن به مغالطه ........... می باشد.

                1-غلبه برمخاطب – افزایش قدرت استدلال

                2- مخدوش کردن ذهن مخاطب – افزایش قدرت استدلال

                3-غلبه بر مخاطب – فراگیری قواعد منطقی

                4-مخدوش کردن ذهن مخاطب – فراگیری قواعد منطقی

10-در کدام قیاس حد وسط وجود ندارد.

                1-شیرین نام دختر است                                  هرشیرینی مزه است

                2-هرانسانی ازخاک است                               خاک بی ارزش است

                3-گربه گوشتخواراست                                  هرگوشتخواری پرنده است

                4-برخی مسلمانان شیعه هستند                          برخی مسلمانان سنی هستند

11-کدام فیلسوف از نظر فکری پیرو ارسطو نبوده است

                1-ابن سینا  

                2-کندی

                3-توماس آکویناس

                4-سهروردی

12-آنچه بیش از همه ذهن ارسطو را به خود مشغول کرد................. بود و از منظر او طبیعت در حال .............. است.

                1-مشکلات اعتقادی سوفیست ها – شدن

                2-دگرگونی های طبیعت – بودن

                3-دگرگونی های طبیعت – شدن

                4-علل اربعه هستی – بودن

13-ارسطو معتقد بودآن عامل که با عمل خود چیزی را بوجود می آورد و آنکه ماهیت و نوع یک پدیده را حکایت می کند به ترتیب علل ...... و...... می باشند.

                1-غایی – صوری

                2-فاعلی – غایی

                3-صوری – مادی

                4-فاعلی – صوری

14-این عبارت بهمنیار که " یا آن جزو به ...... بود وبس چنانکه خشت سریر را "  با کدام عبارت تکمیل می شودو پیرامون کدام نوع علت ازعلل اربعه بحث می کند.

                1-قوت – صوری        

                2-قوت – مادی

                3-فعل – صوری

                4-فعل – مادی

15-این عبارت این سینا که " برخی از افعال و حرکاتی که در اجسام دیده می شود از یک علت خارجی است وبرخی از خود جسم  است و سبب خارجی ندارد " بخش اول و دوم این عبارت به ترتیب اشاره به کدام گزینه دارد.

1-       علت فاعلی بیرونی – علت فاعلی درونی

2-علت فاعلی درونی – علت فاعلی بیرونی

3-علت فاعلی درونی – طبیعت شیء

4-طبیعت شیء  – علت فاعلی درونی

16-از منظر ارسطو فلسفه دانشی است که :

                1-به تفسیر جهان هستی می پردازد

                2-پیرامون علل اولیه هستی بحث می کند

                3-به کشف انگیزه درونی طبیعت می پردازد

                4-عاملی آگاهانه و اصلی سازمان یافته است

17-کدام گزینه پیرامون ارتباط انسان و جهان با مبانی فکری ابن سینا  هم خوانی ندارد.

                1-تزکیه و تهذیب علت اصلی ارتقاء آدمی به درجات ومراتب بالاتر تجرد است

                2-نفس آدمی این قدرت را دارد که در جهان تصرف کند

                3-غایت خلقت انسان ، قهر و غلیه برجهان طبیعت است

                4-میان عوالم کبیرو  صغیر ، تناسب و هماهنگی ویژه ای برقرار است.

18-بیت  "  ترک این مرحله بی همرهی خضر مکن   ظلمات است بترس از خطر گمراهی "   اشاره به مضمون کدامیک از حکایات تمثیلی ابن سینا داشته و نهایت سفر عرفانی عارف چگونه تحقق می باید.

1-       حی بن یقظان – عبور از ورطه ها و پرتگاه های کوه قاف

2-       رساله الطیر - عبور از ورطه ها و پرتگاه های کوه قاف

3-       حی بن یقظان – تبدیل به صورت کامل عالم صغیر

4-       رساله الطیر - تبدیل به صورت کامل عالم صغیر

19-ظاهر بینی و زیاده روی در مشی استدلالی در عالم اسلام ظهور ..........را در پی داشت  و غزالی با نوشتن کتاب ..........برآن شد تا آراء فلاسفه را معارض دین نشان دهد.

                1-معتزله – مقاصد الفلاسفه

                2-اشاعره – مقاصد الفلاسفه

                3-معتزله – تهافت الفلاسفه

                4-اشاعره – تهافت الفلاسفه

20-کدام گزینه پیرامون روش اشراقی نادرست است.

1-دراین روش تنها به نیروی عقل وترتیب قیاس برهانی اکتفا می شود.

2-فیلسوف اشراقی باید براهین محکم عقلانی را با تجربه درونی درهم آمیزد

3-استدلال محض سیر و سلوک روحانی دراین روش ناکارآمد است.

4-روش اشراقی باهردو روش مشایی و عرفانی تفاوت دارد.

21-این عبارت سهروردی که  "هرگاه اتفاق افتد که در زمانی  حکیمی غرق در تأله  بوده و در بحث نیز استاد باشد اورا ریاست تامه بود " پیرامون کدامیک از مدارج دانایی بوده و به نظر او خالی شدن جهان از تدبیر حکیم الهی چه ثمره ای را به دنبال دارد.

                1-آنانی که به صور استدلالی و طریقه برهانی توجهی ندارند – ظلمانی شدن عالم و آدم

                2-آنانکه هم در صور برهانی و هم در اشراق به کمال رسیده اند – ظلمانی شدن عالم و آدم

                3-آنان که به صور استدلالی و طریقه برهانی توجهی ندارند – مستولی نبودن امام متأله

                4- آنانکه هم در صور برهانی و هم در اشراق به کمال رسیده اند- مستولی نبودن امام متأله

22-از دیدگاه شیخ اشراق  حقیقت امری است ...... و منسوب به ........ بوده و جایگاه آن ........ می باشد.

                1-مشکک – مبدأ واحد – دل حکیم

                2-واحد – ذات الهی – ایران باستان

                3-مشکک – مبدأ واحد – ایران

                4-واحد – ذات الهی – دل حکیم

23-اثبات مباحثی نظیر تجرد بعد خیال در انسان ، ثمره اثبات انوار ....... در فلسفه سهروردی بوده و اثبات معاد جسمانی در گرواثبات .................می باشد.

                1-اسپهبدیه – عالم خیال

                2-ارباب انواع – عالم مثال

                3-اسپهبدیه – عالم مثال

                4-ارباب انواع – عالم خیال

24-کدام گزینه از ویژگی ها معلوم بالذات نمی باشد

                1-تنها صورت ذهنی آن نزد ما معلوم است.

                2-آگاهی ذهن به آن بی واسطه است

                3-معلوم واقعی و حقیقی محسوب می شود

                4-واقعیت آن برای ما آشکار است

25-بر اساس آراء و نظرات سهروردی هر علمی ( اعم از حصولی و حضوری ) در شعاع کدام گزینه به دست می آید

1-علم لدنی الهی

2-علم به مشرق اکبر

3-علم حضوری نفس به خود

4-علم اکتسابی نفسانی

پاسخ نامه

سوالات منطق :

سوال1  گزینه صحیح  1 ص 62-61

سوال 2 گزینه صحیح 3  ص 65-63

سوال 3 گزینه صحیح  4 ص 66

سوال 4 گزینه صحیح 3  ص 66

سوال 5 گزینه صحیح  2 ص 68

سوال 6 گزینه صحیح 1  ص 79

سوال 7 گزینه صحیح 3  ص 84و81

سوال 8 گزینه صحیح 1  ص 88

سوال 9 گزینه صحیح  2 ص 87

سوال 10 گزینه صحیح  2 ص 88

فلسفه سوم:

سوال 11 گزینه صحیح  4 ص 51

سوال 12 گزینه صحیح 3  ص 52

سوال  13گزینه صحیح  4 ص 54

سوال 14 گزینه صحیح  2 ص 54

سوال 15 گزینه صحیح  1 ص 55

سوال 16 گزینه صحیح 2  ص 59

فلسفه چهارم :

سوال 17 گزینه صحیح 3  ص 62

سوال 18 گزینه صحیح 3  ص 65

سوال 19 گزینه صحیح  4 ص 69

سوال 20 گزینه صحیح  1 ص 74

سوال21  گزینه صحیح  2 ص 75

سوال 22 گزینه صحیح 4  ص 76

سوال  23گزینه صحیح 3  ص 80

سوال 24 گزینه صحیح  1 ص 82

 سوال 25 گزینه صحیح  3 ص 83

  • طاهره نظیفی
۱۳
اسفند


 

درس اول:سوالات تستی


1-مقصودازنطق درکتابهای منطق وفلسفه..........نیست بلکه مقصود.........است که درسخن گفتن تجلی می شود.


1)سخن گفتن-عمل ورفتارانسان          2)سخن گفتن-تفکروتعقل
3)تفکروتعقل-عملورفتارانسان            4)تفکروتعقل-گویابودن انسان


2-ارسطوفیلسوف بزرگ یونان ملقب به......درسده ی......می زیست و............قواعدمنطق بود.

1)معلم اول-چهارم پیش ازمیلاد-کاشف   2)معلم اول-چهارم بعدازمیلاد-طراح
3)بنیانگذارفلسفی-چهارم پیش ازمیلاد-طراح    4)هیچ کدام  
3-.........انسان را«حیوان ناطق»نامیده اند:
1)سقراط       2)ارسطوئیان       3)افلاطون       4)منطق دانان


4)دانش وآگاهی مانسبت به اعضای بدن منجربه.........ازآن اعضامی شود:
1)شناخت اعضای بدن                             2)استفاده بهترازاعضا
3)جلوگیری ازکارکردن اعضای بدن             4)موارد الف وب

 

سوالات تشریحی
1)علم منطق چیست؟


 2)تفکرانسان ازچه زمانی آغاز شد ؟

 


3
)نقش اصلی منطق چیست؟

 

  • طاهره نظیفی
۱۳
اسفند


( سال سوم رشته های علوم انسانی – علوم و معارف اسلامی )

 http://dl.soalsara.ir/files/d/3/e/falsafeh/falsafe.jpg http://dl.soalsara.ir/files/d/3/e/mantegh/mantegh.jpg

 

سوالات امتحانات هماهنگ کشوری درس فلسفه و منطق سال سوم رشته علوم انسانی و علوم و معارف اسلامی را از لینک های زیر دانلود نمایید:

دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – دی ۹۴ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – شهریور ۹۴ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – خرداد ۹۴ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – دی ماه ۹۳ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – شهریور ۹۳ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – خرداد ۹۳ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – دی ۹۲ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق- شهریور ۹۲ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – خرداد ۹۲ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – دی ۹۱ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – شهریور ۹۱ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – دی ۹۰ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – شهریور ۹۰ دانلود
دانلود سوالات و پاسخنامه فلسفه و منطق – خرداد ۹۰ دانلود



  • طاهره نظیفی
۱۳
اسفند

سوالات نهایی فلسفه و منطق دی ماه 1388 از کتاب منطق (چاپ جدید)

الف سوالات فلسفه

1-    تعیین کنید کدام عبارت درست و کدام عبارت نادرست است؟75/0

o        فیلوسوفوس به معنی دوستدار دانایی رفته رفته به معنی مغالطه کار تبدیل شد.

o        بررسی اینکه چرا طبیعیت قابل شناخت است مربوط به فلسفه علوم طبیعی است.

o        علت مادی از نوع یک پدیده حکایت می کند و علت صوری از جنس یک پدیده

 

2-    هر یک از موارد سمت راست را با یکی از گزینه های سمت چپ به هم مربوط کنید.75/0

o         چوب                                                  علت فاعلی

o         نجار                                                    علت مادی

o         کسب درآمد                                      علت صوی

                                                                              علت غایی

 

3-    جاهای خالی را با کلمات مناسب پر کنید.5/0

-        بحث شناخت بینگر رابطه فلسفه با ................ است و بحث اصالت فرد و جامعه بیانگر رابطه فلسفه با ............. .

-        سقراط با فریاد  ...................... پرده جهل ............ را از مقابل چشم ها فرو انداخت

-        خطا ناپذیری ضامن ............ یک معرفت و .................. ضامن دوام و ثبات آن است.

-        از نظر ارسطو آنچه بودنی است .................... می باشد و آنگاه که به عنوان مبدا حرکت و سکون در نظر گرفته شود همان ................... است

4-    دو سوال اساسی مطرح کنید که بررسی آنها به فلسفه هنر مربوط می شود.5/0

5-  سقراط در مقابل این اعتقاد سوفسطاییان که هیچ معیار ثابتی برای برای تشخیص درست و نادرست وجود ندارد ،چه عاملی را به عنوان راه حل رسیدن به علم درست معرفی می نماید؟5/0

6-    اتهاماتی که در دادگاه آتن به سقراط زده شد چه بود؟5/0

7-    زندان غار و خارج شدن آدمی از غار در تمثیل افلاطون با چه چیز هایی مطابقت دارند؟5/0

8-    ارسطو فلسفه را چه نوع دانشی می نامد؟5/0

9-    چرا فلسفه اولی مهمترین مصداق فلسفه است؟1

10- چرا سخت پروتاگوراس در باب حقیقت نقطه مقابل گرگیاس است؟1

11-اگر تنها با ادراک حسی حقیقت هر چیزی را در یابیم به چه نتایج مغالطه آمیزی دست خواهیم یافت؟1

ب: سوالات منطق

12- تعیین کنید کدام عبارت صحیح و کدام یک غلط می باشد؟2

o        انسان برترین مخلوق است زیرا دارای قدرت نطق و تفکر است.

o        تعریف انسان به حیوان راست قامت تعریفی مانع می باشد.

o        قبول ذاتی برای ذات دلیل نمی خواهد اما تحقق آن علت جداگانه ای لازم دارد.

o        شکل و نحوه قرار گرفتن جملات در یک استدلال صورت نامیده می شود.

o        وظیفه منطق بازنمایاندن اقتران صحیح از اقتران غلط در قیاس اقترانی است.

o        جمع دو ضد محال است ولی رفع آن دوممکن.

13- موارد سمت چپ را با گزینه های سمت راست به هم مربوط کنید.5/0

-        تنها راه مستقیم رسیدن به یقین                                                               1 اسقرا

-        سرایت دادن حکم یک موضوع به موضوع دیگر از راه شباهت آن دو   2 تمثیل

                                                                                                                3 قیاس

 

14-جاهای خالی را با کلمات مناسب پرکنید.75/1

کاشف قواعد منطق که این علم را تدوین نموده است................. است

برای ارائه تعریف به طور طبیعی ایتدا از مفاهیم ................. شروع و سپس به مفاهیم .......... می رسیم.

تعریف کامل که شامل بیشترین مفاهیم درونی است ................ نام دارد.

جمله خبری قابل صدق و کذب را در منطق ..................... می نامند.

در ضرب اول شکل اول قیاس اقترانی نتیجه همواره ............. کلی است.

اگر قضیه بعضی الف ب است کاذب باشد،  تقابل تحت تضاد آن همواره ....................است.

15-تعیین کنید بین دو مفهوم کلی زیر کدام یک از نسبت های چهارگانه برقرار است؟25/0

خط کش- وسیله فلزی

16-از میان مفاهیم زیر آنهایی را که نسبت به انسان جنس می باشند بیابید.75/0

حیوان – متفکر- مهندس- سیاه- جسم نامی- جوهر

17-جدول زیر را کامل کنید.5/0

حد ناقص=

جنس.........................+ فصل

رسم ناقص =

جنس بعید +........................

 

18-نوع قضایای شرطی منفصل زیر را مشخص کنید.5/0

الف:غذا شور است یا شیرین            ب: قضیه شرطی یا منفصل است یا متصل

19-جدول زیر را کامل کنید.75/0

قضیه اول

قضیه دوم

رابطه

هر گردویی گرد است.

.................................................

تضاد

بعضی میوه ها خوردنی هستند.

هر میوه ای خوردنی است.

................

 

20-قیاس اقترانی زیر شکل چندم می باشد؟25/0

هر الف ب است. هیچ ج ب نیست.پس هیچ الف ج نیست.

21-تعیین کنید هر یک از استدلال های زیر به چه دلیل مغالطه می باشد؟1

الف. هر جسمی موجود است. هر جسمی دارای مکان است. پس هر موجودی دارای مکان است.

ب. معلمی پس از ورود به کلاس و پرسش درس از یک سوم دانش آموزان نتیجه گرفت که کل کلاس دروس قبل را کاملا فرا گرفته اند.

22-در قضایا به نشانه هایی که باعث می شوند دایره مصادیق روشن شود چه می گویند؟25/0

23-منتج بودن قیاس زیر را با کمک شکل اول و از راه عکس مستوی کبرا اثبات کنید.1

هر الف ب است. هیچ ج ب نیست. پس هیچ الف ج نیست.

24-اقسام برهان را نام برده و هر یک را تعریف کنید.1

25-اگر منطق علمی است که دانستن آن مانع خطا و اشتباه در تفکر و استدلال است پس این همه اختلاف میان فلاسفه و دانشمندان ناشی از چیست؟5/0


 














 


  • طاهره نظیفی
۲۵
بهمن


افسران - ضرب المثل
  • طاهره نظیفی
۲۵
بهمن
در دنیایی زندگی می کنیم که بیشتر چیزهای قیمتی، بَدَلی دارند اگر به اطراف خود نگاه کنید نمونه های فراوانی را خواهید دید. حتّی گاهی برای شخصیّت ها هم، بَدَل پیدا می شود. از کسانی که مدّعی هستند که مهدی موعودند (1) تا آنها که ادعّای پیامبری دارند و اینکه به ایشان وحی می شود تا آن که در حقّش گفته می شود که معصوم پانزدهم است.

محمدحسن بشیری
زینب کذّابه

در عصر متوّکل عبّاسی زنی می زیست که ادّعا می کرد دختر علیّ علیه السّلام است. خبر به خلیفه عبّاسی رسید، او را احضار کردند خلیفه به او گفت خودت را معرفّی کن.
جواب داد: من زینب دختر علی هستم.
متوکّل پرسید: زینب بنت علی در گذشته دور می زیسته (و رحلت کرده است) در حالی که تو جوانی، چطور ممکن است؟
جواب داد: دعای رسول خدا صلی الله علیه و آله که هر پنجاه سال، جوانیِ من برگردد، درباره ام محقّق شده است.
خلیفه از پسِ مسئله بر نیامد برای همین بزرگان آل أبی طالب را فراخواند تا چاره ای کنند دروغ آن زن معلوم شود. طبق این نقل شخصی به نام فتح به خلیفه می گوید کار به دست إبن الرضا (امام هادی علیه السّلام) به سرانجام می رسد. به امام اطّلاع داده شد و ایشان در جلسه حاضر شدند و فرمودند: فرزندان علیّ علیه السّلام نشانه ای دارند.
خلیفه پرسید آن نشانه چیست؟ امام فرمودند: درندگان متعرّض فرزندان علیّ علیه السّلام نمی شوند. این زن را کنار درنده ای قرار دهید، اگر متعرّض او نشدند، راست می گوید.

اشیای قیمتی بدلی دارند اکنون می گوییم چه چیز از دین و معنویّت قیمتی تر؟ انسانِ گرفتارِ امروز، به دنبال آرامش است و این آرامشِ مطلوب، در پرتوِ معنویّت دینی به دست می آید همان که هزاران رقیب و بدل دارد. مراقب باشیم که در این بازار، دین و معنویّت بدلی نصیبمان نشود

آن زن که جا خورده بود رو به متوکّل گفت: ای امیرمؤمنان به دادم برس که او (امام هادی علیه السّلام) قصد جان مرا کرده، این را گفت و پا به فرار گذاشت و چنین ندا سر داد: ألا إنّنی زینب الکذّابة/ بدانید که من زینب کذّابه هستم. (2) در روزگار ما نیز از این دست ادّعاها وجود دارد آنچه مهمّ است این است که چه عواملی سبب چنین ادّعاهایی می شود؟ جلب توجّه مردم یا فراهم کردن دکّانی برای کاسبی یا اقدامی جدّی با برنامه ریزی برای آسیب زدن به دین یا حتّی وجود بیماری روانی در شخص مدّعی یا واقعاً خدمتی به جامع انسانی؛ نباید فراموش کنیم که زمین پیدایش این ادّعاها در جامع اسلامی فراهم است و آن تعلّق خاطری است که به امور قدسی وجود دارد به عنوان نمونه اکنون که در زمان غیبت امام علیه السّلام بِسر می بریم اگر بشنویم شخصی دائماً با حضرت ولیّ عصر عجّل الله تعالی فرجه الشریف در ارتباط است و عدّه ای هم دور او جمع شده باشند، چه می کنیم؟ اگر دوست ما تعریف کند در جلسه ای شرکت می کند که حاضران به صورت مستقیم با امام مهدی علیه السّلام در ارتباط هستند، چطور؟ یا اطّلاع از شخصی که به سبب احاطه و تسلّط بر کائنات، قادر است تمام مشکلات روحی و اضطراب ها را درمان کند، به محضرش می رویم، یا فردی که برای هر گرفتاری، نسخه ای یا دعایی تجویز می کند، آدرسش را پیدا می کنیم. خودِ آسیب و انحراف نشان می دهد که حقّ و حقیقتی وجود دارد، چه باید کرد؟ 

به این چند نکته توجّه کنید:
اوّل. همانطور که در ابتدا بیان شد اشیای قیمتی بدلی دارند اکنون می گوییم چه چیز از دین و معنویّت قیمتی تر؟ انسانِ گرفتارِ امروز، به دنبال آرامش است و این آرامشِ مطلوب، در پرتوِ معنویّت دینی به دست می آید همان که هزاران رقیب و بدل دارد. مراقب باشیم که در این بازار، دین و معنویّت بدلی نصیبمان نشود.

دوم. گاهی ممکن است به این دلیل که شیء اصیل قابل دسترسی نیست، به بدلی آن اکتفا شود امّا نسبت به معرفت دینی و معنویّت دینی باید گفت که کاملاً در دسترس همگان می باشد. البته تصدیق می فرمایید برای دستیابی به شیء قیمتی و اصیل باید هزینه کرد.

سوم. آرامشی که در پرتوِ معارف الهی به دست آید، فراگیر و ماندگار است نه محدود و مقطعی.

چهارم. ملاک تشخیص اصیل از بدلی، دلیل عقلی و دلیل نقلی یعنی کتاب و سنّت می باشد که بر اساس آن می توان هر ادّعایی را تحلیل و ارزیابی کرد. بدون شکّ متخصّصان علوم عقلی و نقلی (دین شناسان) می توانند در این موضوع راهنمایی کنند.

پنچم. گاهی برای اثبات یک ادّعا، از خواب استفاده می شود، خواب دیدند که چه و چه،خواب هیچ اعتباری به لحاظ معرفت دینی که بر اساس آن یک اعتقادی را تبیین کنیم ندارد. (دقت دارید منظور خواب افراد عادی (غیر معصوم) می باشد در حالی که خواب معصوم مانند بیداری او معتبر و حجّت می باشد.)

پی نوشت ها:
1.برای آشنایی با این مدّعیان در طول تاریخ، به کتاب ارزشمند مهدیان دروغین نوشت حجةالاسلام و المسلمین رسول جعفریان مراجعه کنید.
2.مجلسی،محمّد باقر،بحار الانوار،اسلامیّه،چاپ چهارم،1385ش،ج50،ص204


  • طاهره نظیفی
۱۶
بهمن

برزخ,عالم برزخ,زندگی در برزخ,ویژگیهای عالم برزخ

افرادی که می میرند بر اساس قرآن و روایات معصومین (علیهم السلام) به عالم برزخ منتقل می شوند. اما سوالات فراوانی در این زمینه مطرح است از جمله: رابطه این اشخاص که در برزخ هستند با دنیا و اهل دنیا چگونه است؟ آیا این رابطه قطع شده وهیچ اطلاعی از همدیگر ندارند وانتظاری هم از اشخاص دنیایی ندارند یا اگر ارتباط دارند کیفیت این ارتباط به چه شکل است؟ آیا پرونده اعمال بسته شده یا نه فرصت تغییر در این پرونده وجود دارد؟ از طرفی وظیفه ما نسبت به برزخیان وهمچنین نسبت به برزخ خودمان چیست؟

زندگی در برزخ
کسانی که در ارتباط با این عالم هستند اشراف کلی دارند. اگر مومن باشند همه خوبی های اهلشان را مشاهده می کنند و لذت می برند. اگر کافر باشند برعکس خوبی ها را اجازه نمی دهند مشاهده بکنند و فقط بدی ها را می بینند. اینکه گفته می شود می توانند به دیدن اهل دنیا بیایند فقط بر حسب مقام و مرتبه شان در آن عالم است.

کسانی که در ارتباط با این عالم هستند اشراف کلی دارند. اگر مومن باشند همه خوبی های اهلشان را مشاهده می کنند و لذت می برند. اگر کافر باشند برعکس خوبی ها را اجازه نمی دهند مشاهده بکنند و فقط بدی ها را می بینند.


اختیار و آزادی به این شکل  که در دنیا هست در عالم برزخ  وجود ندارد بلکه تحت مقررات همان عالم است. بنابراین بعضی افراد ممکن است هفته ای یک بار، بعضی دیگر  ماهی یک بار، بعضی ها سالی یکبار اجازه داشته باشند به دیدن خانواده خود بیایند. به هر حال این امکان برایشان هست که بتواند بیایند و بر خانواده، اهل  یا دوستانشان آ گاهی  پیدا بکنند.


امکان ارتباط از هر دو طرف یعنی هم دنیا و هم آخرت وجود دارد. یعنی انسان اگر تزکیه نفس و تهذیب نفس کرده باشد می تواند به طور ارادی با افراد در عالم برزخ ارتباط داشته باشد. البته از این مسئله خیلی سوء استفاده می شود. متأسفانه برخی افراد ادعاهایی می کنند که این ادعاها دروغ است و بیش از نود درصد کسانی که ادعای ارتباط با ارواح و احضار ارواح و مسائلی از این قبیل می کنند دروغ می گویند. اگر چه هم عقلاً ، هم وجداناً و هم نقلاً امکانش وجود دارد.


امکان ارتباط بین این عالم و انسان ها با عالم برزخ و ارواح که همان وجودهای برزخی  هستند را هم علم و تجربه تا حدی پذیرفته و هم در شرع و آیات و روایات به این موضوع اشاره شده. اما در این زمینه نباید حرف هر مدعی را پذیرفت.


ارواح اجازه دارند گاهگاهی با دنیا ارتباط برقرار بکنند یا در عالم رویا و یا در عالم بیداری و از این طرف برای اهل دنیا هم امکان ارتباط هست مشروط بر اینکه تهذیب نفس و تزکیه شده باشد و روح قدرت ورود به عالم برزخ را داشته وانسان چشم برزخی و گوش برزخی پیدا کرده باشد.


البته همه انسان ها وجود برزخی دارند و همین الان در باطن وجود هر یک از ما وجود برزخی موجود است.همان وجودی که در عالم رویا تحقق و تجلی پیدا می کند، آن وجود، وجود برزخی انسان است. منتها آن برزخ، متصل است. زیرا انسان بطور کامل از عالم دنیا منفصل نشده اگرچه مرتبه ای از مراتب وجود برزخی در وجود اوهست. در حالی که  بحث در باره عالم برزخ، برزخ منفصل است. زیرا انسان از مراتب چهارگانه هستی سه مرتبه را حائز است:

1 - وجود مادی که عالم ناسوتی است.
2 - وجود ملکوتی یا وجود برزخی که همان عالم ملکوت انسان است.
3 - وجود جبروتی یا وجود تجرد محض که عالم عقل و روح است.

بنابراین انسان هر سه مرتبه را دارد که این مراتب در عالم رویا تجلی پیدا می کنند .وقتی انسان در حال خواب رویایی را می بیند در واقع با وجود برزخیش ادراک دارد.


اما اآیا آنها می توانند در سرنوشت ما تأثیر بگذارند؟ بله، مخصوصاً آنهایی که ذوی الحقوق ما هستند. ای بسا پدر و مادری که در عالم برزخ دعا می کنند و خدا دعا یشان را در حق فرزندشان مستجاب می کند. لذا در روایات داریم که یکی از جاهایی که انسان خوب است دعا بکند کنار قبر پدر و مادر است.

 وظیفه ما
اما وظیفه ما چیست و باید چکار بکنیم؟ آنچه که مسلم است تکلیف ما این است که مشکلات آنها را در آن عالم حل بکنیم. آنها در عالم برزخ گرفتاری های فراوانی دارند. اگر حق الناسی برگردنشان هست باید رفع بکنیم. اگر حق الله بر گردنشان هست یا عباداتشان را انجام ندادند اما انجام بدهیم، برای آنها استغفار کنیم، قرآن بخوانیم، خیرات بدهیم و کارهایی از این قبیل که شدیداً نیاز دارند. این کارها به نفع ما نیز هست.


خیرات رساندن به مردگان ، هم به نفع آنهاست هم به نفع ما. بنابراین ما تکلیف داریم که آنها را کمک کنیم، مشکلاتشان را حل کنیم. اما در مشکلات واجبات در اولویت هستند . واجبات ممکن است حق الناس یا حق الله باشد. در مرحله بعد باید به مستحبات بپردازیم.


پیغمبر(صلی الله علیه و آله و سلم) در شب معراج باطن انسان ها را دید و برزخ انسان ها یعنی ملکوت انسان ها، ملکوت افعال و اعمال را گاهی را به دیگران نشان می دادند. اهل بیت(علیهم السلام ) بهشت و جهنم برزخ را به دیگران نشان می دادند. کسانی هستند که به سادگی می توانند در همین بیداری با ارواح در عالم برزخ، در ارتباط باشند. یعنی به قبرستان می روند، صحبت می کنند، حرف می زنند  خبر می گیرند و خبر می دهند.


روایات هم تأیید می کند که ائمه(علیهم السلام) سر قبر صحبت می کردند و این صحبت ها گاهی مفصل و گاهی خلاصه بوده.

امام علی(علیه السلام) وقتی که از جنگ صفین برمی گشتند قبل از اینکه وارد کوفه بشوند در قبرستان شروع کردند با اهل مزار سخن گفتن. این حادثه قبلاً هم اتفاق افتاده بود. در جنگ نهروان حضرت دستور داد ذوالحدیثه و دیگرانی که کشته شده بودند را نشاندند بعد به آنها گفت ما آنچه که پروردگار به ما وعده داده بود به حق یافتیم. آیا شما هم وعده عذاب الهی را درک کردید؟


شبیه این را پیغمبر(صلی الله علیه و آله و سلم)  در جنگ بدر انجام داد. وقتی کشته های بدر را درچاه ریختند ، رفتند سر چاه و آنها را به اسم یکی یکی صدا زدند  فلانی، فلانی، ...  وعده الهی را ما تحقق یافته دیدیم آیا شما هم عذاب های الهی را تحقق یافته دیدید؟ وقتی سوال کردند یا رسول الله اینها که مرده اند، نمی فهمند، فرمود: شماها از آنها شنواتر نیستید. یعنی سخن گفتن و ارتباط با آنها ممکن است.

 خلاصه سخن
حاصل اینکه ارتباط بین این عالم (دنیا) و آن عالم (برزخ) هم از طرف برزخیان امکان دارد هم از طرف انسان هایی که در دنیا زندگی می کنند. از طرفی ما تکلیف داریم که آنها را کمک کنیم، مشکلاتشان را حل کنیم. اما در مشکلات واجبا ت در اولویت هستند . واجبات ممکن است حق الناس یا حق الله باشد. در مرحله بعد باید به مستحبات بپردازیم. 

 

منبع:tebyan.net


  • طاهره نظیفی
۱۶
بهمن

طرز تهیه قره قروت,قره قروت خانگیCenter
قره‌قروت مانند دیگر لبنیات برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید است. قره‌قروت حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است.

قره‌قروت یا قره‌قروت یکی از فرآورده‌های فرعی شیر است که به روش سنتی از کشک تولید می‌شود.

هر 100 گرم قره‌قروت حاوی240 کیلوکالری انرژی است که می‌تواند بخشی از انرژی مورد نیاز روزانه را تأمین کند.

قره‌قروت حاوی پروتئین، کربوهیدرات و چربی است.

پروتئین موجود در این فرآورده نقش ساختاری و استحکامی در بدن (به ویژه عضلات) دارد و به رشد و نمو کمک می‌کند.


قند موجود در قره‌قروت از نوع لاکتوز است که از بهترین قندهای طبیعی می‌باشد و انرژی کمتری نسبت به قند معمولی دارد. لاکتوز در طی فرآیند تولید قره‌قروت شکسته شده و به قند ساده‌تر تبدیل می‌شود، بنابراین مصرف قره‌قروت برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز شیر می‌باشند، مشکلی ایجاد نمی‌کند.

از مهم‌ترین خواص قره‌قروت، درصد پایین چربی آن است که این محصول را به یک محصول رژیمی برای افراد دچار اضافه وزن و چربی خون بالا تبدیل کرده است.

قره‌قروت مانند سایر فرآورده‌های لبنی، حاوی کلسیم است. کلسیم از نرمی استخوان در کودکان و پوکی استخوان در بزرگ‌سالان پیشگیری می‌کند و باعث استحکام دندان‌ها و تنظیم رشد و تقسیم سلول‌های پوششی لوله گوارش می‌شود.

قره قروت حاوی ویتامین D نیز می‌باشد. این ویتامین باعث افزایش جذب کلسیم در بدن می‌شود، در نتیجه از عوارض کمبود کلسیم پیشگیری می‌کند. همچنین از ابتلا به سرطان روده بزرگ نیز جلوگیری می‌کند.

سایر املاح و مواد مغذی موجود در این فرآورده نیز در فعال‌سازی آنزیم‌ها و ویتامین‌ها و مقاومت بدن در برابر بیماری‌های عفونی نقش موثری دارند.

از آنجایی که قره‌قروت حاوی اسیدهای آلی می‌باشد، ضدعفونی‌کننده لوله گوارش است، زیرا باعث جلوگیری از رشد باکتری‌های مضر در لوله گوارش می‌شود.

اگر قره‌قروت کشک را نگیرند، میزان اسید لاکتیک و کلسیم کشک بیشتر و مزه آن ترش‌تر می‌شود.

روش تهیه‎‌ ی قره قروت
برای تهیه قره قورت معمولاً آب ماست را (بخشی از ماست را که هنگام تغلیظ از آن جدا می‌شود) به وسیله ی حرارت تغلیظ نموده و بسته بندی می‌کنند. این محصول بسیار ترش مزه بوده و به عنوان چاشنی همراه غذاهای مختلف مصرف می‌شود.

روش خانگی
ابتدا دوغ را جوشانده تا آن قدر غلیظ شود که به رنگ قهوه ای برسد. البته می‌توان آب ماست را با حرارت ملایم جوشاند تا سیاه شود و سپس آن را روی پلاستیک پهن کرد تا سفت شود.

روش تهیه قره قروت از دوغ
دوغ ترش شده را در مشک میریزند تا تمام چربی آن که کره میباشد جدا گردد. بعد باقیمانده دوغ را میجوشانند تا غلیظ شود، سپس آن را روی پارچه صاف میکنند تا آب آن گرفته شود و باقیمانده را که روی پارچه مانده است، به صورت گلوله یا بیضی یا استوانه در آورده، میگذارند تا خشک گردد و نام آن را کشک میگذارند.

آب چکیده از پارچه را با کمی شیر مخلوط کرده و بعد میجوشانند تا جسمی سرخ رنگ و ترش مزه که قره‌قروت نام دارد به دست آید. نام این محصول قره‌قروت یا ترف سیاه است.

توصیه ها :
1- از آنجایی که ممکن است به منظور ایجاد طعم و جلوگیری از رشد برخی میکروب‌ها، به فرآورده‌هایی نظیر کشک و قره‌قوروت، میزان زیادی نمک اضافه شود، مصرف این‌گونه محصولات به افراد دچار پرفشاری خون توصیه نمی‌شود.

2- در حال حاضر برخی از قره‌قوروت‌ها به صورت سنتی و در شرایط غیربهداشتی تهیه و بسته‌بندی می‌شوند. مصرف فرآورده‌های غیرپاستوریزه منجر به بروز بیماری‌های گوارشی و مسمومیت می‌شود.    
3- هنگام خرید چنین محصولاتی حتماً به تاریخ انقضای محصول توجه کنید.

زیاده روی نکنید
اسیدیته قره قروت از لواشک خیلی بیشتر است و مصرفش می‌تواند موجب فرسایش مینای دندان شود و آثار مخرب را روی دندان‌ها بگذارد. به همین دلیل بهتر است که در مصرف آن تعادل را رعایت کرد.

افزودن نمک فراوان به قره قروت موجب بالا رفتن سدیم خون می‌شود و در نتیجه ابتلا به بیماری‌هایی مانند پُرفشاری خون یا افزایش دفع کلیوی کلسیم شدت می‌یابد.

در ضمن زیاده‌روی در مصرف این فرآورده، به دلیل محتوای اسید آن، منجر به ضعف عمومی بدن شده و توصیه نمی‌شود.

 

منبع : آشپزآنلاین

tebyan.net

  • طاهره نظیفی